In memoriam

Am observat ca viata ne scoate in cale multe raspunsuri la intrebarile pe care ni le punem. Mai devreme, sau mai tarziu. Daca pentru a gasi o solutie unei probleme, depunem un anume efort, atunci se intampla ceva, vin idei, oameni, ganduri, in asa fel incat sa ne ajutam singuri in a afla rezolvari. Asa a aparut in viata mea impulsul de a cauta intr-o zi, concret, mai multe informatii despre Hrana Vie. Nu vreau sa povestesc acum toate detaliile cautarii mele, dar rezultatul a fost ca am cunoscut cativa oameni foarte frumosi. Si ca o trezire din somn, ca o readucere aminte a unui vis avut de mult, dar uitat, am regasit-o pe Doama Elena Nita Ibrian. Acum multi ani, aproape 20, am citit prima carte despre Hrana Vie, scrisa de Ernst Gunther. Mi se parea credibil, dar imposibil totusi pentru mine. Tot atunci, am aflat ca in Romania, undeva in Moldova, traieste o doamna care se hranea asa, cu Hrana Vie si i-am vazut in rafturile librariilor o multime de carti. Recunosc acum ca niciodata nu am fost tentata sa le cumpar, pentru ca deja imi formasem o conceptie despre cum nu pot eu sa traiesc cu Hrana Vie. Probabil nu venise timpul. Si dintr-o data, „brusc, fara sa stiu, de dincolo de lucruri am vazut ideea”. Parafrazandu-l pe Camil Petrescu in geniala lui poezie „Ideea”, asa mi s-a intamplat si mie. Am vazut ca pot face si eu asta, cu limitele mele, desigur. Nici acum nu am ajuns sa mananc doar Hrana Vie, dar nu asta conteaza. Important este ca fiecare zi insemna mai mult, mai bine, inseamna bucuria de a descoperi gusturi noi si de a-mi simplifica viata, caci Hrana Vie inseamna simplitate, gust pur, esenta.Si ca sa nu fie totul atat de abstract, uitati ce am invata eu, concret, din cartile Doamnei Elena Nita Ibrian:- sa folosesc semintele de ardei si gogosari, pe care le usuc foarte usor pe hartie de copt. Sunt pline de enzime, vitamine si ajuta foarte mult digestia;- sa tin cont de timpii de digestie: fructe sau sucuri (20-30 minute), banane, curmale, fructe uscate la soare (1h), salate sau vegetale crude (2h), mancaruri corect combinate (3), mancaruri combinate incorect (8h si chiar mai mult);- sa folosesc zeama de varza ca pe un excelent mijloc de marinare a legumelor.De asemenea, am invatat un lucru foarte simplu, pe care o buna prietena mi l-a reamintit: Doamna Ibrian a trait cu Hrana Vie peste 60 de ani si nu avea nici deshidrator si nici blender ultraperformant. Manca exact ceea ce gasea in gradina si in pietele din Piatra Neamt, nu se preocupa foarte tare de nuci si fructe exotice, iar hrana Domniei Sale era simpla, gustoasa, ieftina, si mai presus de orice, datatoare de viata.Eu nu am cunoscut-o personal, iar in timpul vietii sale, preocuparile mele erau altele. Dar privindu-i fotografia, am gasit caldura, bucurie, inteligenta, pace, bunatate. Acestei femei, batranetea nu  i-a adus senilitate ci serenitate. Si nu asta ne dorim cu totii?